Tous les trucs sont bons !

 

Les producteurs de lait ne sont jamais à court d'idées pour "allonger" les quantités de lait ! Mais les conséquences sont évidentes lors de la fabrication.

 

Difficile en effet de faire de bons produits lorsque le lait est "mouillé" avec de l'arachide blanche mélangée avec de l'eau ou de la farine blanche diluée dans l'eau.

 

Dorénavant l'équipe de la fromagerie ne paie plus le lait à la livraison mais seulement une fois le produit transformé en fromage ou en yoghourt... consommable.

 

 

(22.11.2009)

 

On engage : vendeurs de yoghourts

 

Les yoghourts sucrés et congelés d'Anicet se vendent très bien. A un tel point que des vendeurs ambulants sont recrutés pour vendre dans les collèges lors des récréations ou lors de la pause de midi.

 

(22.11.2009)

 

Contact avec la Coopération suisse

 

Le contact recherché avec la Coopération suisse à N'Djaména n'a pas encore eu lieu. La difficulté est de savoir à quel moment le responsable pourra être disponible.

 

Le projet déposé pourrait encore être développé ou même concrétisé rapidement car des éleveurs ont contacté notre fromager pour mettre sur pied une relation durable visant à assurer une fourniture régulière de lait. Affaire à suivre.

 

(22.11.2009)

 

27 femmes à l'écoute d'Anicet !

 

Très fier de lui, Anicet Laotaye nous annonce qu'il vient de terminer une formation d'une semaine pour 27 paysannes. Le cours portait notamment sur les règles d'hygiène alimentaire.

 

"Il y a tout à faire dans ce domaine" selon notre fromager qui sera prochainement à nouveau engagé pour un tel cours.

 

(13.09.2009)

 

Séance du Comité - Projet avec la Coopération suisse au Tchad

 

Le Comité "élargi" s'est réuni pour évoquer la suite de notre action dans le projet de la "Fromagerie des Tropiques".

 

Il a été décidé que nous allions solliciter une collaboration avec le Bureau suisse de coopération (BUCO) à N'Djaména. L'idée de cette "joint venture" est d'assurer l'écoulement du lait d'une communauté villageoise par le biais de la fromagerie.

 

Un projet a été ainsi élaboré et il sera envoyé, après les ultimes corrections, au BUCO au Tchad. Ensuite, notre fromager prendra contact avec les responsables pour examiner ce qui peut être entrepris concrètement.

 

(13.09.2009)

 

Un Loto profitable

 

Grâce à la précieuse collaboration des Autignais Dominique, Hervé et Alain, le loto de l'Association organisé à la salle polyvalente a été un succès. Le résultat n'est pas encore connu mais il est en tous cas largement supérieur aux expériences peu profitables des dernières années.

 

Le Comité remercie tous les Membres, leurs familles et amis qui se sont engagés pour ce succès. C'est tout simplement magnifique de pouvoir compter sur vouset en plus un dimanche soir !

 

(13.09.2009)

 

Pluie

 

L'été indien se poursuit en Suisse alors que le Tchad est sous la pluie. "Hier, il a plu toute la journée" nous rapporte notre fromager. Cette pluie contribuera à faire pousser l'herbe dans les champs afin que les zébus puissent à nouveau être fourragés convenalement et produire le lait dont notre fromagerie a un urgent besoin.

 

(13.09.2009

 

 

Un adjoint pour Anicet

 

La recherche de la matière première prend beaucoup de temps. Il faut se déplacer pour aller chercher du lait dans les villages en brousse. Et, pendant ce temps, la fromagerie est laissée entre les mains des apprentis qui doivent aussi se rendre parfois au collège. Bref, il n'y a pas toujours quelqu'un à la "Fromagerie des Tropiques". Cette situation pourrait cependant positivement évoluer car une Membre de notre Assocation est disposée à financer pendant quelques mois le salaire d'un adjoint afin d'évaluer si cette solution est bénéfique. Anicet va entreprendre des contacts pour trouver cet adjoint.

 

(21.07.2009)

 

Retour sans problème au Tchad

 

Avec son bagage de soute de 22 kg, sa petite valise de cabine de 12 kg et son sac ordinateur, Anicet redoutait un peu le retour au pays et surtout l'intérêt du personnel de l'aéroport. Tout c'est pourtant très bien passé. Sur place notre fromager a trouvé tout son matériel sans dégradation ni perte. Un regret pourtant ! C'est celui d'avoir du laisser en Suisse, en dépôt jusqu'au prochain voyage, du matériel et des cadeaux reçus. Bon, en ce qui concerne les caramels de Soeur Marie-Claire, il n'y a pas de perte : le personnel de TVA Conseils s'est chargé de régler la question !

 

(21.07.2009)

 

Loto le 23 août 2009

 

Grâce à l'engagement de nos membres, Dominique Haller et Hervé Berset, nous pouvons organiser un loto le dimanche 23 août 2009 à Autigny. Comme vous pouvez l'imaginer votre collaboration serait la bienvenue. Nous comptons sur votre aide pour faire de ce loto, organisé sur des bases différentes que jusqu'à présent, un succès.

 

Les bonnes volontés peuvent s'annoncer sur info@fromageriedutchad.net . Merci d'avance.

 

(21.07.2009)

 

Sécheresse et pluie !

 

Il n'y a plus de saisons ! Au Tchad non plus. La pluie tant attendue a mis beaucoup de temps à venir cette année. De retour au pays, notre fromager a constaté la détresse des éleveurs qui attendaient avec impatience les averses afin de donner un peu de couleurs aux champs complètement desséchés.

 

Heureusement, aux dernières nouvelles, il pleut mais pas encore des quantités suffisantes por espérer faire des réserves de fourrages.

 

(21.07.2009)

 

Message d'Anicet

 

Je vous remercie pour votre sympathique accueil lors de mon séjour en Suisse cet été. J'ai été reçu comme un ami de longue date et ça me fait chaud au coeur. Vos messages, vos encouragements et votre aide me donnent la force et le courage de continuer ce projet.

 

Ani7 le tchadien qui est aussi unpeu suisse.

 

(21.07.2009)

 

 

Anicet perd sa "sagesse"

 

Ce qui ne devait être qu'un banal traitement d'une carie s'est transformé en douloureuse épreuve pour Anicet !

 

En effet, la dentiste qui effectuait le traitement a dû se résoudre à enlever une dent de sagesse avec toutes le conséquences que l'on peut imaginer.

 

Après près de trois heures de traitement, Anicet est devenu un peu moins "sage" mais se remet tranquillement de l'intervention.

 

Ah, les belles vacances !

 

(19..06.2009)

 

Une Assemblée constructive

 

Une trentaine de membres ont participé à l'Assemblée générlae du 13 juin 2009 à Ecuvillens.

 

Après une grillade servie par notre "grilleur en chef" Nicolas, l'assemblée a pris connaissance des rapports annuels et du rapport de notre fromager. Les nombreuses interventions dans les "Divers" démontrent l'intérêt des Membres pour l'activité sur place et leurs souhaits pour trouver des solutions durables au développement des activités.

 

Le comité va désormais examiner les différentes propositions émises.

 

L'assemblée a visionné les images du périple de la caravane à travers les pays africains et qui se trouve maintenant parqué à Coqville dans la proche banlieue de N'Djaména.

 

 

(19.06.2009)

 

Assemblée générale - Grillades

 

Notre Assemblée générale se déroulera cette année à Ecuvillens, dans la buvette de FC local juste en face de l'Aérodrome. Début de l'assemblée à 15.00 h.

 

Dès 11.00 h. l'apéritif vous sera servi et dès 12.00 h. vous pourrez déguster les grillades du maître cuistot Nicolas. Une participation forfaitaire de CHF 20 sera demandée pour l'apéro et les grillades. Boissons vendues sur place. Dessert amené par les participants !

 

Merci d'avance pour votre visite.

 

(07.06.2009)

 

Nouvelle galerie de photos

 

Vous pouvez consulter la nouvelle galerie de photos consacrée au transport de la caravane d'Orvin (en dessus de Bienne) jusqu'à N'Djaména grâce à l'engagement de Daniel, de Nadine et de Françis.

 

Dans le cadre de notre Assemblée générale, nous présenterons d'autres images de cet exploit. Oui, c'est vraiment un exploit si l'on sait que dans les phases les plus critiques ont a pas vraiment le temps de faire des photos.

 

(07.06.2009)